Impingement Tunnel Fryser

Impingement-fryseren anvender højhastighedsluftstråler, der retter deres kraft mod toppen og bunden af et fødevareprodukt for at fjerne luften eller den termiske barriere, der omgiver produktoverfladen.
Når først denne barriere eller varmelag er fjernet, giver det mulighed for hurtigere frysning af produktet. Denne operation hjælper med at reducere behandlingstiderne betragteligt, hvilket giver frysetider svarende til dem, der leveres af kryogent udstyr. Derudover svarer driftsomkostningerne til traditionelt mekanisk udstyr.

Forespørgsel

Oversigt Funktionalitet Parameter Anvendelse video Forespørgsel

Hurtigere frysetider resulterer i mindre iskrystaller, hvilket betyder mindre cellulær skade på fødevarer. Produkterne er saftigere, har bedre tekstur og udviser mindre dryptab ved optøning.
Hærd overfladen af mad hurtigt og lås den indre fugtighed, så dehydreringstab minimeres.
Den korte nedfrysningstid holder ikke kun madvarernes friskhed og ernæring, men giver også en god fryseeffektivitet.
Energibesparelse og lille fodaftryk.

Fans

Højeffektiv centrifugalventilator, som opfylder behovene for stor luftmængde og høj lufthastighed. Blæserstrukturen er nem at rengøre og vedligeholde. Den fuldt forseglede motor kører jævnt og holder længe.

Effektiv fordamper

Designet blev simuleret med europæisk professionel varmevekslersoftware. Alle rør udvides hydraulisk frem for mekanisk. Mere ensartet ekspansion og tættere pasform mellem rør og finner. Forbedret varmeudvekslingsydelse. Variabel finnestigning bruges til at forsinke frostdannelsen på finneroverfladen. Længere frostingsinterval. Nem adgang og rengøring Finmateriale: Aluminium, aluminium-magnesium legering

Hygiejne design

Hygiejnedesign, alle strukturelle dele i rustfrit stål, fuldt svejset, fuldt i overensstemmelse med fødevareforarbejdning hygiejnepraksis.

Luftafrimningssystem

Fjern rim fra fordamperfinnens overflade i tide under drift af fryseren. Sørg for lang og kontinuerlig drift af fryseren, reducer fordamperens frosting og forbedre produktiviteten.

SPECIFIKATIONER

Struktur: Struktur

Single belt/ Twin belt

Belt width range

1200mm-1500mm

Indkapslingslængdeinterval

Solid bæltetype: 11.7m-22.36m, kan tilpasses

Kabinet

Isoleret kabinet med 100 mm tykke polyurethanvægge, indvendig belysning og rustfrit stålbeklædning. Fuldt svejset kabinet valgfrit.

Bælte: Bæltetype

Food grade SS solid belt

Indføringslængde

2200 til 5000 mm, kan tilpasses

Udløbslængde

1200mm, can be customized

Elektriske data: Strømforsyning

Lokal landsspænding

Kontrolpanel kabinet

Kontrolpanel i rustfrit stål

kontrol

PLC-styring, touch-skærm, sikkerhedssensorer

Køledata: Kølemiddel

Freon, Ammoniak, CO2

Coil

Rør i rustfrit stål/aluminium, aluminium fin og power fans

Fordampningstemp

-45 ℃

Dvæletid

Solid bæltetype: 3-60 min justerbar